Yann Nédélec est un jeune éleveur bovin, installé à Guilers depuis avril 2009, après avoir été salarié pendant 2 ans sur l'exploitation de ses parents.
Il a pris la suite de son père et dirige désormais la ferme familiale.
L'exploitation
L'exploitation s'étend sur 55 hectares dont 15 hectares de céréales : blé, orge, triticale (céréale issue du croisement du blé et du seigle); 6 hectares de maïs et 34 hectares d'herbe. Yann y élève 440 porcs mais l'essentiel de son activité reste la production de viande bovine.
L'élevage
Yann élève des vaches de race charolaise, réputée pour sa viande peu grasse et aux grandes qualités gustatives.
Il recense 51 vaches allaitantes et 51 veaux qui vivent en plein air la quasi-totalité de l'année; en effet, les bêtes ne passent que 2 à 3 mois en étable.
L'hiver, le troupeau est nourri au maïs, à l'ensilage d'herbe et au foin. Yann ajoute également quelques céréales et minéraux pour favoriser l'engraissement des bêtes.
Le reste de l'année, l'alimentation se compose d'herbe et de foin en fin de saison, lorsque l'herbe se fait plus rare.
Les vaches sont vendues avant l'âge de 5 ans pour être transformées.
Yann Nédélec est un jeune éleveur bovin, installé à Guilers depuis avril 2009, après avoir été salarié pendant 2 ans sur l'exploitation de ses parents.
